American · Bulleit
Bulleit Old Fashioned
Bulleit lleva como un tercio de centeno en la mezcla, cuando la mayoria de los bourbon usa una decima parte. El centeno trae pimienta y especia seca, asi que este es el extremo filoso del estante.
Foto: Dextar Studio ™ / Pexels
Ingredientes
- Bulleit Bourbon 750ml
- 1 cubo de azucar, o 1 cucharadita de jarabe simple
- 2 o 3 golpes de amargo aromatico
- 1 tira de cascara de naranja
- 1 cubo grande de hielo
Preparacion
- Ponga el cubo de azucar en el vaso y empapelo con los amargos. Agregue un chorrito de agua y aplastelo hasta formar una pasta.
- Agregue el bourbon y un cubo grande de hielo.
- Revuelva unos treinta segundos. Esta enfriando y agregando un poco de agua a la vez, y las dos cosas importan.
- Exprima la cascara de naranja sobre el vaso para que el aceite caiga en la superficie, y luego dejela dentro.
Lo que de verdad importa
Esa especia es justo lo que necesita contra el azucar y los amargos. Un old fashioned con Bulleit es mas seco y sabroso que uno con bourbon de trigo, y no empalaga.
Preguntas
Sirve Bulleit para un old fashioned?
Es una de las mejores opciones por su precio. El alto contenido de centeno aporta pimienta que corta el azucar, asi que la bebida se mantiene seca en lugar de volverse dulce a media copa.
Que es un bourbon de alto centeno?
El bourbon debe llevar al menos 51% de maiz. El resto suele ser poco centeno y cebada malteada. Alto centeno significa mayor proporcion de centeno, lo que da pimienta y un final mas seco.