Cuban · Brugal
Brugal Mojito
Brugal es dominicano, hecho de melaza y anejado en barricas de bourbon, y luego filtrado. Es mas seco que la mayoria del ron anejo porque el estilo dominicano no le agrega azucar despues.
Foto: Roy Muriithi / Pexels
Tiempo 5mRinde 1 bebidaVaso Vaso alto
Ingredientes
- Brugal Anejo 750ml
- 3/4 oz de jugo de limon fresco
- 2 cucharaditas de azucar, o 3/4 oz de jarabe simple
- 8 a 10 hojas de hierbabuena
- Agua mineral, hielo frappe
Preparacion
- Ponga la hierbabuena, el azucar y el jugo de limon en el vaso. Presione con suavidad cuatro o cinco veces. Busca el aceite, no la hoja.
- Agregue el ron y llene el vaso con hielo frappe.
- Revuelva de abajo hacia arriba para repartir la hierbabuena.
- Complete con agua mineral y agregue una ramita fresca.
Lo que de verdad importa
Un mojito anejo es otra cosa. Pierde algo del brillo veraniego y gana vainilla y roble debajo. Use un poco menos de azucar, porque la barrica ya hizo parte de ese trabajo.
Preguntas
Se puede hacer un mojito con ron anejo?
Si. Es menos tradicional y menos brillante, pero la vainilla y el roble le dan cuerpo. Use un poco menos de azucar porque la barrica ya aporto dulzor.
Por que el ron dominicano es mas seco?
Muchos productores le agregan azucar despues del anejamiento. El estilo dominicano en general no lo hace, asi que lo que prueba es la barrica y no azucar anadida.