Mimosas para una Fiesta
Una barra de mimosas es el truco mas facil para recibir gente, porque los invitados se sirven solos y usted solo enfria botellas. Lo unico que importa es la temperatura y el orden al servir.
Foto: Roberto Montoya / Pexels
Ingredientes
- 1 botella de 1.5L de prosecco, frio (unas 50 oz)
- 32 oz de jugo de naranja, frio
- Otros jugos: durazno, arandano, toronja
- Frutos rojos y rodajas de naranja
- Copas flauta
Tambien necesita
Preparacion
- Enfrie todo desde la noche anterior. El jugo tibio mata las burbujas apenas toca la copa, y despues no hay hielo que lo arregle.
- Ponga las botellas en hieleras y los jugos en jarras pequenas, no en cartones.
- Digale a la gente que sirva primero el vino, unos dos tercios, y complete con jugo. El vino primero es todo el truco y evita que la copa se desborde.
- Ponga la fruta en tazones junto a las jarras y dejelos servirse.
Lo que de verdad importa
Una botella de 1.5L rinde unas dieciseis mimosas, asi que calcule una botella por cada seis o siete personas. Nadie se ha quejado nunca de que sobre prosecco.
Preguntas
Cuantas mimosas salen de una botella de prosecco?
Unas ocho de una de 750ml y dieciseis de una de 1.5L, a tres onzas de vino por copa. Para un brunch de ocho, una botella de 1.5L alcanza bien.
Cuanto jugo de naranja necesito para una barra de mimosas?
Unas dos onzas por copa, asi que un litro cubre unas dieciseis mimosas. Compre un litro de jugo por cada botella de 1.5L y agregue un segundo sabor para variar.
Se puede preparar la barra de mimosas la noche anterior?
Enfrie las botellas y el jugo desde la noche anterior, y corte la fruta en la manana. No las mezcle antes. Una mimosa servida con anticipacion ya esta sin gas cuando alguien la toma.