French · Cocktail
Mimosa
Partes iguales de Prosecco y jugo de naranja, y las únicas dos reglas son que ambos estén fríos y que el jugo se agregue primero.
Foto: Roberto Montoya / Pexels
Ingredientes
- 3 oz La Marca Prosecco, frío
- 3 oz jugo de naranja, frío
- Torsade de naranja, para decorar
Preparacion
- Enfríe ambas botellas adecuadamente. Este es todo el truco.
- Vierta el jugo de naranja en la copa primero, aproximadamente hasta la mitad.
- Complete lentamente con Prosecco. Si vierte rápido, espumará y se desbordará, y lo perderá.
- No agite. Se mezcla solo.
Lo que de verdad importa
No lo agite. Se mezcla solo, y agitarlo hace que se escapen las burbujas.
Sobre esta bebida
El Prosecco tibio espuma directamente por encima del borde y se pierde la mitad de la copa. Jugo frío en una copa fría, luego vierta el Prosecco lentamente por el lado, y se comporta.
No use su mejor botella. El jugo de naranja aplana cualquier cosa ingeniosa o delicada, que es exactamente por qué un Prosecco honesto e inofensivo es la elección correcta aquí y un buen Champagne es un desperdicio de dinero.
El jugo fresco es mejor que el de cartón, pero el de cartón es completamente aceptable y cualquiera que le diga lo contrario a las once de la mañana está siendo difícil. Lo que importa mucho más es que esté bien frío.
Vale la pena saberlo: cambie la naranja por puré de durazno y es un bellini. El jugo de pomelo lo hace más árido y considerablemente mejor si no le gustan las bebidas dulces. Agregue un chorro de licor de naranja y se convierte en un buck's fizz con ambiciones.
Para un grupo, no premezcle. Ponga el jugo en una jarra, las botellas en hielo, y deje que la gente construya la suya. Una mimosa premezclada está plana en veinte minutos.
