American · High West
High West Manhattan
High West Double Rye es una mezcla de dos centenos, uno joven y ardiente con menta y pimienta, y otro mucho mas viejo y suave. Mezclarlos da un whiskey con el filo que necesita un Manhattan y cuerpo suficiente para sostener el vermut.
Foto: Matheus Bertelli / Pexels
Ingredientes
- HIGH WEST DOUBLE RYE 750ML
- 1 oz de vermut dulce
- 2 golpes de amargo aromatico
- Cereza para decorar
- Hielo para revolver
Tambien necesita
Preparacion
- Agregue el centeno, el vermut y los amargos a un vaso mezclador con hielo.
- Revuelva treinta segundos. Nunca lo agite. Agitarlo enturbia la bebida y maltrata el vermut.
- Cuele en una copa fria.
- Agregue una cereza. De las buenas, no de las fosforescentes.
Lo que de verdad importa
Este aguanta algo mas de vermut que la mayoria, cerca de uno a uno y medio, porque el centeno viejo de la mezcla le da peso para mantenerse adelante.
Preguntas
Es bueno High West Double Rye en un Manhattan?
Es una de las mejores botellas para eso. La mezcla de centeno joven y viejo da pimienta y cuerpo, asi que la bebida tiene filo sin adelgazarse bajo el vermut.
Que vermut debo usar en un Manhattan?
Un vermut rojo dulce. Martini y Rossi Rosso es el estandar y funciona bien. Compre el que compre, guardelo en el refrigerador despues de abrirlo, porque el vermut es vino y se echa a perder en un par de semanas fuera del frio.